ホームページを訪れていただき有り難うございます。私が店主の内野宏昭です。
私が創業以来、目指しているのは「毎日食べても飽きない中華」であること。またラーメンが主の中華飯店。それ故、お客さんにはいつでも気軽に漢風に来てほしい。自分の料理をお腹いっぱい食べて幸せな気持ちになってほしい...そういう思いでやっています。
うちはメニューは多いと思います。これまでも何度もメニューを絞ろうと考え、葛藤するその度にお客さんの顔が浮かびました。今あるメニューそれぞれに、それを好きだと言ってくれるお客さんの顔が浮かぶだけに、なかなかメニューは減らせないですね。
　今では、子供の頃に家族に連れられて来ていた子たちが、自分の子どもを連れたり、3世代、4世代で来てくれたりします。転勤したり、退職したお客さんが、食べたくて久しぶりに来たよ！って声かけてくれたり....お店を長くやってて本当に良かったと思って今日も店を開けています。

漢風のある浮島地域には、年間を通して日照時間も多いため、美味しい野菜がいっぱい採れる恵まれた地域です。顔の見える農家さんたちが一生懸命作ってくれている野菜は、栄養価が高くて新鮮。その日採れたシャキシャキを届けてくれています。
漢風の管理する畑でも、年間を通しいつでも季節の野菜を常に作るようにし、季節ごとに違うその時の旬の「お野菜たっぷり中華」を目指しています。

漢風でもいくつかの料理で存在感を発揮してくれる、中華には欠かせない食材である「たまご」。富士市でたまご本来の美味しさにとても定評のある、人気の後藤養鶏さんの「ごとうのたまご」を使用させていただいています。

https://www.goto-tamago.com/

「テーブル全て店名を入れたかった」
漢風店内にあるテーブルと、カウンターの椅子には、全て「漢風」の名と龍が木彫りされています。日本でオーダーすると高価過ぎて実現出来ないが、知り合いの紹介でインドネシアで彫って貰うことで実現。店に入ってすぐに飾ってある大きな木彫り文字は、全て手彫りの傑作品。